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2 Juillet 2020
Personne ne se force et on n'a pas non plus de soupe à la grimace.A condition de choisir les bonnes recettes et de ne pas lésiner sur la mise en scène.Pas avec le buffet dinatoire puisqu'il s'git généralement de bouchées réalisées à l'avance qu'il suffit de mettre en place au moment-T.Pour autant, avant de le balayer du revers de la main, laissez-nous vous présenter les arguments en faveur de cette option.C'est qu'on passe souvent plus de temps en cuisine qu'à profiter de nos convives: cuissons minute, dressage, réchauffage, service, ouverture des bouteilles.Ensuite chacun se sert et nous, on profite pleinement.Des mises en bouche salées plus ou moins conséquentes aux petites douceurs sucrées, il y en a pour tous les goûts.Gigot de 7 heures à la cuillère Langoustines au lait de coco.Sur Pinterest, on vous a dégoté toutes les meilleures idées de bouchées sur le thème des fêtes de fin d'année. EN SAVOIR PLUS >>>
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Nos meilleures idees de recettes pour satisfaire toutes les papilles avec des mets de fetes et des preparations bluffantesTestez des associations sucrées-salées avec nos verrines au chèvre frais, pomme et magret fumé. Étonnez en revisitant des classiques comme avec un ceviche ou les œufs mimosa en verrines.Testez ces délicieux petits roulés frais et légers.Oeufs durs, tapenade, pain et ciboulettes sont seulement nécessaires pour confectionner ces toasts pour un apéritif simple et rapide à préparer.Elles associent deux mousses à l'avocat et à la mangue, des crevettes roses et quelques graines de sésame pour une association de saveurs exotiques qui se marient à la perfection.Elles sont réalisées à partir d'un mélange de purée de pommes de terre, oeuf et beurre réparti dans des moules, cuits au four et servis chauds avec une lamelle de foie gras sur le dessus.Le buffet est donc une excellente option car il permet un large choix pour les invités, chacun peut y trouver son compte.Pour les préparer; il ne vous faudra que de la chair de crabe, des avocats, des oeufs de saumon, de la crème épaisse, du jus de citron et du piment en poudre.
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Et si vous jouiez la carte de l'originalite cette annee pour Noel avec un buffet en guise d'entree ou meme pour tout le repas?? Plus convivial et chaleureux, l'aperitif dinatoire sera facile a preparer d'avance et permettra un vrai moment de partage et d'echange avec vos invites
Variez les plaisirs ! ?Evitez les menus monomaniaques comme les buffets de charcuterie ou de fromage, car certains de vos invites peuvent ne pas les apprecier.Sur la table Pensez a la vaisselle jetable, que l'on trouve desormais en bambou recyclable.A prevoir en abondance: petites cuilleres et serviettes en papier (au moins 3 par invites).Misez sur la convivialite Posez sur la table un mojito geant, une sangria ou une soupe champenoise.On lui prefere du chaud, certes, mais a picorer: quiches, bricks, voire veloutes servis en verrine.Vos invites pourront rivaliser d'imagination et se composer des cocktails sur mesure: animation assuree ! 8.N'oubliez pas les pics et surtout les coupelles vides pour deposer les petits dechets: noyaux d'olive, serviettes froissees.Pensez aussi tapas, avec de simples bruschetta et des produits etrangers. 30 idées recettes pour un buffet de Noël.
Cette formule n'est toutefois pas toujours ideale lorsque l'on recoit tout un groupe.Si certaines des recettes habituelles de Noel se pretent moins a ce type de service, on preservera neanmoins l'ambiance des Fetes avec un peu d'imagination.Cette annee, pourquoi ne pas plutot opter pour un buffet.Table des enfants, des ados, des adultes, on se retrouve finalement a manger par petits groupes conseils pour réussir son buffet de réveillon.
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Merci merci pour toutes ses idees, perso je retiens les brochettes avec mozza et magret, les verrines saumon etc etc: je copie les yeux fermes car toutes tes recettes sont un vrai delice.J’aime le foie gras meme si j’ai en horreur la facon dont c’est fait.J’ai coupe 1 avocat bien mur en petits des.Sachant qu’elle cogite encore plus que moi dans ces cas-la, on a bien du changer au moins une vingtaine de fois d’idees avant de se mettre finalement aux fourneaux.La recette pour les verrines de saumon c’est pour combien de verrines et une verrine c’est quel volume ? 125 ml.Bien entendu, la quantite etant gargantuesque, elle n’a pas servi que pour les seules verrines de ce soir-la.En plus, aucune surprise, le menu est le meme depuis la nuit des temps, aucun espoir n’est permis de voir le classique menu changer. Noel.
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Cette année, le Réveillon s'organise chez vous. Un vingtaine d'amis motivés comme jamais débarque, un buffet s'impose. N'improvisez pas....
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